Curiosità

Stiamo per parlarvi di un errore molto comune, e non commettendolo cambierete per sempre il modo in cui utilizzate le vostre bottiglie di olio d’oliva e aceto. Ecco cosa c’è da sapere: Un uso troppo energico delle bottiglie di olio e aceto può inondare le pietanze di condimento, con un risultato non solo disordinato ma … Leggi tutto

Il sedano rapa è un ortaggio dal sapore curioso di nocciola che molti non hanno mai provato. Crudo o cotto, è molto apprezzato in inverno per il suo sapore e il suo valore nutrizionale. È coltivata in tutta Europa fin dall’antichità, soprattutto in Francia, Germania e Polonia. Il sedano rapa ha una radice grande e … Leggi tutto

La bulimia nervosa può danneggiare il sorriso di una persona. L’erosione causata dal vomito autoindotto può portare a sensibilità dentale, perdita di volume e di forma dei denti. I denti appaiono gialli quando perdono parte della loro struttura a causa del costante rigurgito. Con il passare del tempo questo comporta anche problemi di masticazione. Il … Leggi tutto

Quasi tutti hanno in casa la passata di pomodoro: è un prodotto versatile che può essere utilizzato per preparare numerosi piatti. Ma siamo sicuri che il barattolo di passata che abbiamo in dispensa sia davvero di pomodoro puro? Sicuramente sarebbe meglio preparare la propria passata, che nonostante sia una tradizione regionale del Sud, è diventata … Leggi tutto

Le proteine vegetali sono costituite da catene di aminoacidi, i mattoni che compongono gli organismi viventi e sono contenute in alimenti di origine vegetale: cereali, seitan, legumi (fagioli, ceci, lenticchie, fave, piselli), soia e derivati (tofu, tempeh, miso, tamari shoyu), muscolo di grano, frutta secca (noci, nocciole, mandorle, pinoli), semi (semi di sesamo, semi di … Leggi tutto

Il sistema digestivo? Inizia dalla bocca, come sostengono sia la medicina che l’odontoiatria. La gengivite, il primo stadio della malattia parodontale, inizia quando le gengive si infiammano e si gonfiano. Se non trattata, può portare ad altri problemi come la perdita di denti. Quantità eccessive di batteri patogeni causano malattie come la gengivite e la … Leggi tutto

Da centinaia di anni il miele è apprezzato per i suoi benefici per la salute e per i suoi usi in cucina. È un’alternativa naturale allo zucchero raffinato e un’eccellente fonte di vitamine, minerali e antiossidanti. È certamente possibile mangiare miele ogni giorno. Ma un consumo eccessivo di miele può causare problemi di salute? E … Leggi tutto

Il pane è stato un alimento fondamentale nel corso dei secoli. Ancora oggi è uno degli ingredienti principali dei pasti. Tuttavia, molte persone lo evitano, soprattutto quelle che seguono una dieta particolare, a causa dei carboidrati e degli zuccheri. Un gruppo di ricercatori ha però creato una ricetta speciale, teoricamente valida, che dovrebbe consentire di … Leggi tutto

Il porridge è un piatto ottenuto dalla bollitura di cereali macinati o tritati in acqua o latte. Porridge, una colazione anglosassone sana e gustosa a base di farina d’avena, frutta, noci, in pratica qualsiasi combinazione di ingredienti bolliti in acqua o latte (la parola porridge ha questo significato in italiano). Una porzione di porridge fornisce … Leggi tutto

Scopriamo insieme qual è la pianta più velenosa che esista. Forse vi sconvolgerà, ma questa pericolosa specie è uno degli ingredienti principali di molti alimenti che la gente mangia ogni giorno in tutto il mondo! Nel bellissimo giardino botanico di Wandsbek, in Germania, il prezzemolo è stato dichiarato dal voto degli utenti la pianta più … Leggi tutto

I rischi per la salute degli alimenti ultra-lavorati e trasformati sono ben documentati, ma ci sono altri pericoli che devono essere presi in considerazione. Gli alimenti trasformati e ultra-lavorati possono causare danni al cervello, come il declino cognitivo e la demenza precoce. Questi alimenti contengono spesso alti livelli di zucchero e sostituti dello zucchero, che … Leggi tutto

Le patate sono un alimento davvero versatile in cucina. Quanto può essere buona una bella pasta e patate fumante? Soprattutto nel Sud Italia è un piatto che non manca mai una volta alla settimana, con varianti diverse a seconda della zona in cui ci troviamo. Nel napoletano, ad esempio, va di moda la pasta patate … Leggi tutto