Nella bresaola non c’è solo carne di manzo: ecco Con cosa viene prodotta
La bresaola è considerata un piatto salutare rispetto ad altri insaccati, per cui viene spesso servita nelle diete dimagranti. Ma è davvero così, o meglio, cosa contiene davvero una fetta di bresaola? Partiamo dalle materie prime: può contenere ingredienti sorprendenti. Ma il termine bresaola (detta anche carne salata o carne essiccata all’aria) si applica alle … Leggi tutto